氨基寡糖素，也稱(chēng)為農(nóng)業(yè)專(zhuān)用殼寡糖，是從海洋生物如蝦類(lèi)、蟹類(lèi)等的外殼提取而來(lái)的多糖類(lèi)天然產(chǎn)物，指 D-氨基葡萄糖以 β-1.4 糖苷鍵連接的低聚糖，由幾丁質(zhì)降解得殼聚糖后再降解制得，或由微生物發(fā)酵提取的低毒劑。
作為一種新型的生物農(nóng)藥，氨基寡糖素不同于傳統(tǒng)農(nóng)藥，它不直接作用于有害生物，而是通過(guò)激發(fā)植物自身的免疫反應(yīng)，使植物獲得系統(tǒng)性抗性（包括抗逆性），從而起到抗逆、抗病蟲(chóng)和增產(chǎn)的作用。氨基寡糖素易被土壤中的微生物降解為水和二氧化碳等環(huán)境易吸收的物質(zhì)，，其誘導(dǎo)的植物抗性成分均是植物的正常成分，對(duì)人、畜。氨基寡糖素作為新一代海洋生物農(nóng)藥，害，不污染環(huán)境，具有藥效、肥效雙重功能，符合當(dāng)前及今后無(wú)公害農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求。
在農(nóng)業(yè)上，氨基寡糖素農(nóng)藥在白菜、番茄、黃瓜、辣椒、梨樹(shù)、棉花、蘋(píng)果樹(shù)、葡萄、水稻、西瓜、香蕉樹(shù)、小麥、煙草、玉米和獼猴桃樹(shù)上應(yīng)用效果顯著。綜上所述，作為新型的生物農(nóng)藥，氨基寡糖素的前景一片大好。